UK/Maze Gordon Ramsay

雖然當初完全只是因為Gordon Ramsay而堅決一定要吃到Maze，最後走出餐廳後是徹徹底底的愛上這家餐廳。走過這家餐廳時也許根本不會注意到他，階梯上低調的玻璃門的確不起眼，我們是因為旁邊的菜單才發現原來餐廳在這。

餐廳前面就是一個小公園，四周很安靜，是高級住宅區的氣氛，旁邊還有加拿大和義大利使館。

 

櫃台的服務生幫我們把外套掛在衣帽間後就帶我們進去餐廳，走進用餐區的當下我就立刻愛上整個氣氛，雖然是高級餐廳，卻沒有讓人拘謹尷尬的感覺。我也好喜歡中間深色的木頭桌子和米白色沙發，最簡單的搭配就很美。

雖然吃的是類似商業午餐的Set Menu，每一道菜都好精緻，擺盤配色本身就像一幅畫。Angela很喜歡麵包的奶油，吃了好幾塊。第一道冷湯真的是充滿驚奇，第一口只有小黃瓜的味道，之後每一口的味道竟然都不一樣，有鹹，有甜，有辣。我最喜歡的一道菜是碳烤章魚，又Q又香的口感，和好美麗的色彩，後來有個服務生跟我說那也是他的最愛。

很喜歡這邊的服務生，也很喜歡他們的小玩笑。像是上主菜後服務生主動說要幫我們拍照，他說因為我們臉上就寫著很想照相。還有一次Angela去廁所，我吃了她的甜點，有個服務生來摺她的餐巾，說我趁她不在偷吃她的甜點很聰明。很自然的互動，讓我們吃得很開心。

最驚喜的是他們邀請我們去參觀廚房，結完帳後還請專人帶領我們參觀，沒想到走到廚房門口竟然遇到主廚，主廚跟我們握手，還問我們菜如何。帶我們參觀的是一個又高又帥的金髮西裝男，他很仔細的介紹廚房裡的設備和分區，冷食區、肉食區、點心區、烤爐……還有一張主廚桌，是一個很舒服的包廂，主廚坐在裡面休息的時候就可以監控整個肉食區。當時很多廚師還在工作，但是廚房真的好乾淨，西裝男驕傲的說very busy but very clean。

最後他主動幫我們拍照，跟我們聊了一下其中一道亞洲風味的魚湯，還送我們到衣帽間的櫃檯，跟我們握手。我想整個過程中我都是被嚇傻的狀態吧，一直到走出餐廳才想尖叫，「天啊！是米其林餐廳的廚房！」「天啊！跟主廚握手！」完全體驗到賓至如歸的感覺。