UK/一點出其不意Kitchen

計畫總是趕不上變化，到了Brymore之後，我們才知道One World結束的日期提前了一天，我們決定要提前一天到倫敦。打電話到倫敦的飯店多定一天房間和到火車站換票都是不在計畫裡的事。那天我和日本人Keita換班，我們走到鎮上搭公車，一直到了墓園，我們才發現今天沒有這班公車，只好問了幾個路人，一路跑到下一個公車站，幸好趕上一個小時只有一班的公車。之後在Bridgwater火車站通過唯一一個站務員濃重英國腔的考驗，半知半解的換好火車票，還在路上買了有肉的食物，邊走邊吃三兩下就解決了。當時的我們還處在倒數什麼時候可以去倫敦的階段，對於可以暫時逃離One World感到慶幸。

還有一天我們吃完晚餐後散步到鎮上的超市，途中經過一家浪漫神秘的酒吧，白色的外牆，小小玻璃門內的木製裝潢和黃色燈光，在這樣一個寧靜小鎮，實在太適合拍部男女主角浪漫相遇的愛情電影。我們天馬行空的編劇，然而無法解釋的是為什麼事業有成的帥哥男主角要來這樣一個偏僻的小鎮度假。「啊！我知道了，帥哥是當地人，是等下超市的老闆！」可惜走進超市，店員是個年輕女孩。

每天晚上main marquee都會有不同的樂團現場演奏，大家都會在後方的bar買了啤酒，聽音樂、跳舞，直到深夜。體力不支的我們常常聽了幾首就回去帳篷，伴隨著仍沒結束的歌聲鼓聲入睡。我們一直無法理解的是為什麼歐洲人每天晚上party到這麼晚，隔天卻仍可以神采奕奕的工作。但同時，我又好喜歡他們的酒吧文化，喜歡大家總是這麼快樂。

有天晚上，樂團是兩支小提琴、一台電子琴和一把吉他的組合，每個團員都好會唱歌，雖然是我們聽不懂的語言，但是卻好喜歡他們的渾厚合音，和小提琴華麗的音色。我們本來只是站在最後面聽音樂，和一個奈及利亞的志工Kareem聊天，後來Angela卻突然一個主辦人拉到前面跳舞。原本我慶幸自己逃過一劫，結果我也被拉走，和一個很帥的志工跳雙人舞。當下只覺得緊張，這大概是人生中第一次也是最後一次在這樣的酒吧場合和一個陌生男子跳舞，還是在義大利文的歌聲中，周圍的人群都是不認識的人，好像電影的情節—雖然我穿著運動褲和帆布鞋。如果不是被抓住，我可能永遠沒有這樣的勇氣。跳了一支舞，我和Angela就立刻落荒而逃（聽說她和舞伴一邊跳舞還一邊聊台灣），走出marquee的路上又遇到那個主辦人，他又拉住我跳了一圈才放我走。這好像就是音樂和酒的魔力，我似乎只有這時候才能真正不去在意別人的眼光，好久沒有這樣跟著音樂就自然的跳起舞，不用想怎麼跳，憑感覺就對了。

我的個性凡事都小心翼翼，喜歡事前做好全部的計畫，討厭事情不按計畫進行，也害怕出錯，但是這次旅程中，發生了好多沒按計畫的小意外，很多當初很害怕、很緊張的事情，最後都變成美好的回憶。原來其實可以不用那麼戰戰兢兢，原來一點出其不意才是真正會留下來的美。

像是後來因為兩個法國女生不想在廚房工作，我和Angela自願調去廚房早班，之後卻好愛這個地方。第一天六點起床，走出帳篷時四周寂靜無聲，大部分的人都還在睡夢中，天空還是詭異的橘。我們到了廚房，開始不停的切蘋果和香蕉，剛開始工作的時候對主廚充滿恐懼，對廚房裡的什麼工具放在哪也都不清楚，但在這樣一個高壓的工作環境下，很快就學會他們的工作節奏。在廚房的大半時間，都是拿著刀子不停的切菜，供應三四百個人用餐真的不是一件簡單的事，我常常想到Master Chef裡，幾個廚師要供應一兩百個人用餐，還只有一個小時的準備時間，難怪他們的表現常常不怎麼樣。第一天早餐，我們還幫忙serving，負責分蛋、豆子和麵包，手忙腳亂中還要帶著微笑，早餐時間過後就好像完成了一件大事。

我想我會永遠記得有天下午，我們切了一大桶的radish，每一顆都要切成薄片，這三個小時，我們和一個義大利女生三個人，不停的重複一樣的動作：去頭、去尾、切薄片，切到脖子僵硬。還有一次好多人圍著長桌，不停搓著豆腐丸子，做了八百多顆。好多無法想像的數字，最後都被我們完成。記得有次在切甜菜根的時候有個義大利人說：It’s the best job cause you don’t need to think.

其實廚房是一個很歡樂的地方，也是一個充斥著義大利文的地方，很多廚師和廚房的志工都是義大利人，很自然的都大喊著義大利文，讓人彷彿來到了義大利。應該說是廚房的高壓性質讓很多人卻步，但我卻好愛廚房溫馨的感覺，工作很辛苦，但大家一起努力完成任務，忙裡偷閒的時候更有成就感，像是偷吃剛烤好的美味番薯。有天廚房的co-ordinator，Felix帶來蘋果汁，大家立刻丟下工作，拿著一杯蘋果汁，圍著工作台乾杯，高喊：Kitchen Team！Woohoo！然後再各自返回自己的崗位。那天切菜煩的時候，喝口蘋果汁，想到大家的鬥志高昂，會心一笑。這是一個讓人很有歸屬感的地方。

最後一天我們在整理廚房的時候，我和Angela洗了無數個托盤，清理了二號廚房。用像是刷子的掃把掃地，最後用整理桌子的超小畚斗把垃圾掃起來，器具用起來都好不習慣，我們卻可以一邊聽著廣播唱歌、拖地，還要警告走進來的人小心地滑。此時廣播放了好多我們耳熟能詳的歌曲，尤其在英國聽到好多次的Me And My Broken Heart，這首歌因此變成我們英國行的主題曲，之後到了倫敦聽音樂時，第一首歌總是這首。